此食谱旨在复制您最喜爱的美食广场波旁鸡的风味和口感。它快捷、简单，购物中心波 并且使用现成的原料。
对于鸡肉：
2 磅去骨去皮的鸡腿（最好选择多汁且味道鲜美的，但 商城 也可以使用鸡胸肉），购物中心波 切成 1 英寸一口大小的块
1汤匙玉米淀粉（用于裹鸡肉）
半茶匙盐
¼茶匙黑胡椒
2汤匙植物油（或菜籽油）
波旁酱汁：
半杯低钠酱油
半杯海鲜酱（这是获得正宗风味的关键！）
½ 杯装浅棕色糖（您可以根据口味调整，少一点不太甜）
¼ 杯波本威士忌（任何价格适中的波本威士忌都可以；请参阅非酒精饮料的说明）
半杯鸡汤（或水）
2汤匙苹果醋（或米醋）
1汤匙切碎的新鲜生姜（或1茶匙磨碎的生姜）
2-3 瓣大蒜，切碎（或 1 茶匙蒜粉）
¼ 茶匙碎红辣椒片（可选，用于增加一点辣味）
1汤匙无盐黄油（用于增加浓郁口感）
对于浆料（使酱 生物识别和面部识别 汁变稠）：
1汤匙玉米淀粉
2汤匙冷水
装饰（可选）：
葱花
烤芝麻
煮熟的白米饭
指示：
准备鸡肉：
用纸巾将鸡块拍干。这有助于它们变成棕色。
在中等大小的碗中，将鸡块与 1 汤匙玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌均匀。放在一边。
制作波旁酱（鸡肉烹制时）：
在另一个中等大小的碗中，将酱油、海鲜酱、红糖、波旁威士忌、鸡汤、苹果醋、姜末、蒜末和碎红辣椒片（如果使用）搅拌在一起。搅拌直至红糖大部分溶解。放在一边。
烹制鸡肉：
用大煎锅或炒锅以中高火加热植物油。
等油开始泛光时，将鸡块平铺放入锅中。不要将锅装得 2017 年国际理论物理中心会议 太满；如果有必要，可以分批烹饪，以确保适当的焦黄而不是蒸腾。
每面煎 3-4分钟，或直至呈金黄色并完全煮熟。内部温度应达到 165°F (74°C)。
删除将煮熟的鸡肉从煎锅中取出并盛入盘中。用箔纸松松地搭起帐篷以保暖。